Tous les spécialistes de la santé s’accordent à dire que la santé passe avant tout par un mode de vie sain et des repas équilibrés. Mais il arrive parfois que l’on souffre de carence ou que l’on ait besoin d’un apport nutritif plus important que la normale. C’est le cas par exemple des grands sportifs, des convalescents ou des personnes âgées. Il est alors nécessaire d’intégrer des superaliments dans son alimentation.
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Super-aliment : qu’est-ce que c’est ?
« Super-aliment » est l’appellation populaire donnée à certaines catégories d’aliments naturels qui se démarquent par leur teneur nutritionnelle exceptionnelle. Un superaliment se définit comme une plante comestible qui contient une très grande quantité de vitamines, d’oligo-éléments, de minéraux, d’antioxydants, de fibres, d’acides gras essentiels et autres nutriments vitaux. Ils sont vraiment appréciés des nutritionnistes et des adeptes de la santé pour leur apport particulièrement bénéfique pour l’organisme.
Les sportifs et les personnes en convalescence ou en phase de récupération sont les plus grands consommateurs de superaliments. Ces derniers permettent de doper leur énergie et d’augmenter leur immunité. Lorsque l’on parle de superaliments, on fait allusion à des super fruits, des super légumes, certaines graines et quelques épices. Un grand nombre de superaliments sont originaires de pays tropicaux ou poussent dans des climats arides.
Pourquoi faut-il consommer des super-aliments ?
D’une manière générale, les superaliments ne présentent aucun danger pour la santé. Ils peuvent donc être consommés tous les jours, mais en quantité raisonnable en fonction des besoins spécifiques de chacun. Leur consommation doit être intégrée à une alimentation variée. Se nourrir exclusivement de superaliments ne peut pas être un régime équilibré. Il est primordial de varier autant que possible ce que l’on mange au quotidien. Ajouter un ou deux superaliments dans vos plats permet de combler tous vos besoins nutritifs.
Pour les personnes qui ne prennent pas leur ration quotidienne recommandée de fruits et légumes par exemple, une cure à base de superaliment devrait combler tous les manques en nutriments. Par ailleurs des chercheurs ont démontré le rôle important des superaliments dans le traitement des cancers et de nombreuses pathologies, notamment l’anémie et les infections diverses. Ces aliments très riches ont également leur place dans la prévention de diverses maladies, car ils augmentent l’immunité.
La consommation de superaliments doit être soutenue par des activités physiques régulières et une consommation suffisante d’eau. Les scientifiques estiment que la grande majorité de la population, aussi bien dans les pays très développés où il est facile de succomber à la « malbouffe » que dans les pays extrêmement pauvres, manque de vitamines et de minéraux. Consommer des superaliments devrait donc être conseillés pour tous.
Quelle différence entre superaliment et complément alimentaire ?
À la différence des compléments alimentaires et des alicaments (aliments « enrichis en… « ), les superaliments n’ont pas été transformés. C’est-à-dire qu’ils sont 100 % naturels et se présentent sous leur forme initiale. Selon une experte en nutrition, les micronutriments sont mieux assimilés lorsqu’ils sont dans leur matrice naturelle que lorsqu’ils sont pris sous forme de complément alimentaire à ajouter aux repas.
Si une personne adopte une alimentation équilibrée, qu’elle mène une vie saine, et qu’elle a une pratique sportive régulière, alors les alicaments et les compléments alimentaires sont inutiles. Les superaliments sont toujours nécessaires pour renforcer le taux de nutriments présents dans son assiette.
Quelques exemples de superaliments
Pour chacun, des superaliments que nous allons citer, vous pourrez trouver un article complet rédigé par nos soins
La baie de Goji
La baie de goji, surnommée « fruit du sourire » ou encore « fruit de la jeunesse éternelle » est originaire de Chine. Cultivée depuis 4500 ans par les moines tibétains dans les hautes montagnes de l’Himalaya, on commence à trouver des productions françaises depuis quelques années.
Découvrez les vertus de ces petites perles rouges qui poussent sur un arbuste légèrement épineux dans notre article détaillé.
La spiruline : un superaliment surprenant
Cette micro algue vertueuse existe depuis 3,5 milliards d’années et pousse naturellement dans les lacs d’Inde, du Mexique ou du Tchad. Sa capacité de multiplication très rapide pouvant aller jusqu’à 25 % par jour combiné à ces multiples propriétés bénéfiques pour la santé, ont fait de la spiruline un superaliment vraiment prisé ces dernières années.
Si vous ne les connaissez pas encore, voici toutes les bonnes raisons d’utiliser la spiruline dans votre alimentation.
Feuilles de moringa, le prochain super superaliment dans votre cuisine ?
Les feuilles de Moringa sont un type de plante originaire du sous-continent indien. N’hésitez pas à consulter notre article sur l’arbre de moringa qui vous donnera plus de détail sur sa provenance.
Les feuilles de moringa peuvent être consommées crues ou cuites, et elles peuvent être utilisées comme ingrédient dans des plats tels que les currys, les dals, les soupes, les salades, etc. Les feuilles de Moringa contiennent divers nutriments tels que des protéines, de la vitamine C, du calcium, du fer et du potassium.
Les feuilles de moringa sont une bonne source de protéines, de calcium, de fer et d’autres nutriments. Ils peuvent être consommés crus ou cuits de différentes manières.
Les feuilles de moringa crues peuvent être consommées en salade avec des tomates et des concombres. Ils peuvent également être ajoutés sur le dessus d’un sandwich ou d’un wrap pour plus de saveur.
Les feuilles de moringa cuites sont idéales pour les soupes et les ragoûts. Ils fournissent un supplément de protéines à votre plat sans ajouter de gras ou de calories supplémentaires.
Voici notre article complet sur le moringa et ses vertus
L’ashwagandha, le Ginseng Indien
Cette racine est aussi très utilisée dans la médecine ayurvédique. Voici encore un nouveau superaliment qui vous aidera à prendre soin de votre santé grâce à votre alimentation. Tous les détails dans notre article sur l’ashwagandha
L’urucum, l’allié pour se protéger du soleil
Comme beaucoup de superaliments, l’urucum se trouve principalement en Amérique du Sud et dans les régions tropicales. Le Fruit de l’annatto est aussi connu sous le nom de Rocou. Sa couleur rouge vif est très utilisée dans les cosmétiques et le maquillage.
Il possède aussi une grande quantité de bêta carotène (100 fois plus que dans une carotte, a quantité égale), ce qui en fait un allié idéal pour se protéger du soleil. Vous ajoutez à cela son pouvoir répulsif auprès des moustiques et vous venez d’apprendre que c’est le produit qu’il vous faut absolument à l’arrivée de l’été !
Découvrez l’ensemble des bienfaits de l’urucum, dans notre article complet !
