Le matcha est une poudre de thé vert venant du Japon. Il est réputé pour ses bienfaits tels que l’amélioration de la concentration ou bien l’augmentation de l’énergie sur la durée. Mais nous le connaissons plus particulièrement pour son effet brûle graisse ainsi qu’un bon détoxifiant pour le corps.
L’utilisation du matcha en pâtisserie est devenue une tendance délicieuse. Le matcha, poudre de thé vert japonaise, renvoie une saveur douce et colorée les gâteaux d’une couleur verte reflétant la sainteté.
Découvrez le matcha, une poudre délicieuse et riche en antioxydants, à travers ces recettes gourmandes qui vous séduiront tout naturellement.
Les bienfaits du matcha pour la perte de poids
L’une des raisons pour lesquelles le matcha est devenu populaire est la perte de poids. Le matcha est une source riche en catéchines, plus particulièrement en EGCG qui est un puissant antioxydant. Ces catéchines augmentent la dépense énergétique du corps et aident à brûler davantage de calories. L’interaction de celles-ci avec d’autres hormones régulatrices de l’appétit favorise une sensation de satiété plus rapidement après les repas, ce qui signifie que vous aurez moins tendance à ressentir l’envie de grignoter entre les repas. Cette réduction de l’appétit peut aider à contrôler les portions de vos repas et éviter les excès alimentaires.
De plus, le matcha est une boisson faible en calories. Ainsi, en substituant des boissons plus caloriques par le matcha, vous pouvez réduire votre apport calorique total.
En incorporant le matcha à votre alimentation, vous bénéficierez de ses bienfaits métaboliques tout en prenant une boisson savoureuse et saine.
Cependant, il est important de noter que le matcha n’est pas une solution miracle à la perte de poids. Bien qu’il puisse offrir un soutien dans la gestion du métabolisme, I’ll ne remplace pas une alimentation saine, équilibrée et de l’exercice régulier.
Recettes à base de Matcha
Cookies au matcha healthy et au chocolat blanc :
Ingrédients :
- 150g de farine
- 1 c.à.c de levure chimique
- 2 c.à.s de thé vert Matcha
- 10 cl d’huile végétale
- 90g de sucre roux
- 1 œuf
- 150g de chocolat
Méthode:
- Préchauffez le four à 150°C
- Dans un saladier, fouettez l’œuf avec l’huile et la vanille liquide. Tamisez par-dessus la farine, le Matcha, la levure et le sel.
- Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène. Avec un bon couteau, coupez le chocolat en pépites et incorporez-les à la pâte.
- Avec une cuillère, disposez des petits tas de pâte sur une plaque de four tapissée de papier sulfurisé en les espaçant bien.
- Enfournez 15 minutes. Les cookies doivent être moelleux au centre et croustillants à l’extérieur.
- Laissez refroidir sur une grille avant de déguster.
Recette d’un gâteau healthy au Matcha
Ingrédients :
- 2 c.à.c de poudre de thé vert Matcha
- 90 g de farine
- 3 œufs
- 1 c.à.s de yaourt nature 0%
- 90 g de sucre
- 1 c.à.c de lait
Méthodes :
- préchauffez le four à 160°C
- Dans un saladier, battez les œufs jusqu’à obtenir un mélange homogène puis ajoutez le sucre et battez de nouveau jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
- Dans un second saladier, tamisez la farine et le matcha. Puis ajoutez le mélange précédent à la préparation, ainsi que le yaourt et le lait. Mélangez délicatement.
- Versez la préparation dans un moule et enfournez pendant 40 minutes.
Recette de smoothie au matcha
Ingrédients :
- 1 c.à.c de thé vert Matcha
- 2 c.à.s d’eau chaude
- 1 banane coupée en morceaux
- ½ tasse de yaourt nature 0%
- ½ tasse de lait végétal
Méthode :
- Dans un bol, dissoudre le thé Matcha dans de l’eau chaude
- Puis dans un mixeur, incorporez tous les autres ingrédients ainsi que le thé Matcha.
- Réduire le tout en purée lisse
- Dégustez votre smoothie de préférence le matin, afin de ressentir tous les bienfaits du Matcha sur votre corps.
Ou achater du matcha de qualité ?
La qualité du matcha que vous choisissez est primordial pour votre expérience gustative et les vertus que vous en tirerez. Il est donc essentiel de choisir un produit de qualité. Tout d’abord vérifiez toujours l’origine du Matcha pour garantir sa qualité. L’authentique provient généralement du Japon. Achetez chez des vendeurs spécialisés dans le thé, ils seront davantage susceptibles de proposer une sélection de matcha de haute qualité.
En effet, il existe plusieurs grades de matcha, mais en vue d’obtenir une qualité exceptionnelle, les grades Cérémonial ou Premium sont considérés comme le plus haut de gamme. Enfin, un Matcha de qualité a une couleur verte vibrante, signifiant sa richesse en nutriments.
Une fois que vous avez trouvé une source d’achat fiable et un matcha de qualité, vous serez prêt à explorer les nombreux avantages de ce thé vert.
Pour ma part, le Matcha que j’ai adopté dans mon quotidien est le Premium de chez Amoseeds avec 100 % de poudre de feuilles de thé Matcha Japonais Biologique de Qualité Supérieure et emballé dans un sachet kraft refermable et recyclable.
Le matcha est un compagnon gourmand qui peut être associé à une perte de poids saine. Laissez le vous accompagner dans votre voyage vers une meilleure santé et un bien-être impérissable.
