Faire les bons choix lors de vos courses pour vous et votre famille peut souvent être une tâche difficile. Même si le but premier est de se nourrir, il est préférable de choisir des aliments pour votre santé, bon par le gout et bon pour l’environnement. Avant d’aller voir la liste de tous les lieux pour trouver des produits Bio, voici la liste des arguments en faveur du Bio.
1. Les produits biologiques empêchent les OGM d’entrer dans nos aliments
Non seulement la certification biologique garantit qu’il n’y a pas de produits chimiques nocifs sur nos aliments, mais elle garantit également qu’ils ne sont pas des OGM. Entre autres choses, les OGM sont souvent conçus pour être utilisés conjointement avec un seul produit chimique nocif, comme Round Up. Par conséquent, l’achat de produits biologiques s’oppose aux grandes entreprises chimiques qui ont pollué les aliments et les champs du monde entier.
2. L’agriculture biologique préserve la santé des sols
La façon dont vos choix en magasin dictent votre santé, ils dictent aussi la santé de la terre. Les aliments non biologiques sont aspergés de produits chimiques extrêmement toxiques qui tuent tout ce qui n’est pas la culture elle-même. Cela comprend les organismes vivants dont une plante a besoin pour croître et enrichir le sol en éléments nutritifs. Une fois que ces organismes sont tués, ils sont remplacés par des engrais synthétiques composés de… vous l’avez deviné, des produits chimiques plus toxiques.
3. Les matières organiques n’inhibent pas la croissance des super souches (explication ci-dessous !)
La nature s’adapte toujours. Pulvériser des produits chimiques pour tuer les insectes ne fait finalement que les faire éloigner provisoirement car ils s’adaptent pour surmonter les horribles toxines que nous utilisons pour les tuer. Il y aura toujours quelque chose qui mangera la plante, et elle continuera à croître et à s’adapter jusqu’à ce que nous n’ayons plus de contrôle sur elle. Les toxines que nous utilisons finiront par devenir inefficaces et les plantes et les parasites deviendront beaucoup plus nocifs.
4. L’agriculture biologique soutient les pollinisateurs
Les herbicides et les pesticides ne font pas la différence entre les bons et les mauvais insectes, ils les tuent tous. Pour qu’il y ait de la vie sur terre, nous devons maintenir un certain niveau de biodiversité ; cela comprend tout, des plus gros mammifères aux insectes les plus petits. L’agriculture biologique utilise des techniques de culture saines qui visent à maintenir ce niveau nécessaire de biodiversité.
5. Les produits biologiques favorisent un mode de vie agricole plus sain et une collectivité plus saine
La culture biologique des aliments ne nuit pas à la communauté environnante dans laquelle ils sont cultivés. Contrairement aux pratiques non biologiques, les matières organiques empêchent les toxines d’entrer dans l’air, dans l’eau potable et dans le sol. Les agriculteurs ne sont pas exposés aux herbicides et aux pesticides toute la journée ; et si les aliments sont achetés au marché où ils sont cultivés, cela réduit les coûts de transport et les émissions.
6. Les aliments biologiques sont souvent plus riches en nutriments
Les aliments biologiques tirent leurs nutriments directement des déchets organiques. Si ces déchets sont sains, il ne devrait pas y avoir besoin d’engrais. Les cultures non biologiques tirent leurs éléments nutritifs d’engrais synthétiques fabriqués à partir de combustibles fossiles. Des années sans reconstitution du sol avec de la matière organique obligent les agriculteurs à ajouter des engrais synthétiques. On cultive donc ces champs (déficitaires en éléments nutritifs) avec la même chose qui alimente nos voitures. On vous laissera vous faire votre propre opinion sur ce point.
7. Les produits biologiques ne sont généralement pas cultivés en monoculture.
Le fait de planter une seule culture sur une grande superficie (AKA : monoculture) rend cette culture extrêmement vulnérable à l’anéantissement par une seule maladie ou un seul insecte. Les agriculteurs sont obligés de pulvériser des produits chimiques qui tuent absolument tout ce qui n’est pas la culture elle-même. Par conséquent, cette culture est chargée de produits chimiques que les humains ne devraient pas ingérer. Avoir beaucoup de plantes différentes, attire beaucoup d’insectes différents, qui finissent tous par travailler en harmonie pour promouvoir des plantes saines et une terre saine. (Lire les leçons de la famine irlandaise de la pomme de terre.)
8. Les aliments biologiques sont souvent plus savoureux
Comme la viande d’un animal stressé n’est pas aussi savoureuse et tendre que celle d’un animal détendu, la saveur d’une culture stressée ne sera pas aussi bonne que celle d’une culture cultivée avec facilité. Une plante qui a besoin de creuser plus profondément pour trouver les nutriments dont elle a besoin est stressée et ne peut pas utiliser cette énergie pour la croissance de ses fruits.
9. Empêche les pesticides et herbicides nocifs d’entrer dans notre magnifique océan.
Tout finit dans l’océan. Que les produits chimiques s’infiltrent par lessivage à travers le sol dans les aquifères souterrains, qu’ils soient rejetés dans les rivières et les lacs avoisinants ou qu’ils s’écoulent simplement dans l’océan après la pluie. Les toxines pulvérisées sur nos aliments sont faites pour tuer, et elles le feront, peu importe où elles se trouvent.
10. Les produits biologiques ne coûtent pas des millions de dollars aux contribuables
L’agriculture n’est en aucun cas un travail facile. Le travail est dur et la récompense peut être petite. Pour que les pratiques agricoles non biologiques, extrêmement coûteuses et à grande échelle, puissent continuer à fonctionner avec des millions de dollars de l’argent des contribuables, il faut que des subventions soient accordées. De plus, il faut s’attaquer aux répercussions des pratiques non biologiques…. Il y a quelques millions de personnes de plus dans les secteurs du nettoyage, de la restauration et de la santé publique. Des millions (peut-être des milliards) de dollars de l’argent des contribuables servent à faire un gros gâchis, puis à faire un travail très douteux pour le nettoyer.
Certains arguments sont assez évidents, d’autre un peu moins. J’espère qu’après cela la majorité des personnes fera évoluer sa façon de consommer. Pour vous aider à cela, venez consulter tous les lieux où vous pourrez consommer Bio
