Tout droit venu des États-Unis, le Brunch s’impose, en France, comme une évidence. À Toulouse, nous avons un large choix d’adresses. Le brunch est toujours un moment sympa, si en plus vous consommez des produits frais de qualités sélectionnez avec soin, vous passerez une journée délicieuse.
Si vous êtes sur Toulouse continuez de lire l’article, sinon voici la carte des restaurants qui vous propose des brunchs Durables en France :
Mais au fait, qu’est-ce qu’un brunch ?
L’alcool est souvent proscrit, laissant place aux jus de fruits frais, aux thés en tout genre, parfois surprenants, le café et les smoothies, tous plus variés les uns que les autres, sont les boissons incontournables. Côté salé, on aime retrouver les œufs, pas que brouillés ; sur le plat, à la coque, pochés (sur des tartines garnies de tomates…) ou encore mollets, ils accompagneront différentes charcuteries telles que le jambon ou le bacon, accompagné de pommes de terre, avec une pointe de fromage.
Les bâtonnets de mozzarella, blinis, épinards, saumon… offrent leur saveur dans l’originalité du Brunch. Amateurs de « l’American way of life » opteront pour le «sugar-high fat » : cake, pancakes, crêpes sucrées ou salées, gaufres, muffins, churros. Si vous préférez vous alléger, les fruits frais et les yaourts feront l’affaire.
Chez Lonama, nous mettons en lumières toutes les bonnes adresses durables. Voici les meilleurs brunchs de la ville Rose où vous pourrez consommer des produits Bio et Locaux. De plus, toutes ces adresses proposent des formules végétariennes.
Brunch du weekend à l’Epicerie Campillo
L’épicerie Campillo, propose tous les week-ends un brunch 100 % local, composé de produits artisanaux, à déguster dans son café cosy. Ce brunch évolue au gré des saisons et propose un aperçu savoureux des produits de qualité, sélectionnés avec soin par Mélissa et Guillaume.
Au menu :
- Une boisson chaude et un jus de fruit.
- Une assiette salée avec des tartines végétariennes ou campagnardes et une salade de petits légumes de saison.
- Une assiette sucrée avec fromage blanc – granola, une salade de fruits, des tartines de pains beurre fermier et confiture artisanale.
- Le dessert gourmand du jour.
Adresse : 1 rue job
Numéro : 09 81 31 78 71
Métro : Jeanne d’Arc
Horaires service Campillo :
- Mardi : 14 h-20 h
- Mercredi : 10 h-20 h
- Jeudi : 14 h-20 h
- Vendredi : 14 h-20 h
- Samedi : 10 h-20 h
- Dimanche : 10 h-17 h
Horaire du Brunch samedi et dimanche : 11 h-15 h
Prix : 15 €
Brunch toute la semaine dans le café à l’anglaise Bapz
Adresse : 13 rue de la Bourse
Numéro : 05 61 23 06 63
Métro : Esquirol
Horaires de service du brunch : du mardi au dimanche, de 12 h à 19 h
Prix : 16.50 € la semaine ; 18.50 € le dimanche, servi uniquement d’octobre à Mars
Dans ce cadre atypique, So British, il vous sera servi un brunch le week-end, mais aussi, un des seuls restos à le proposer en semaine. Le Bapz fait partie de ces endroits cosy est très sympa pour le tea time.
BRUNCH EN SEMAINE : (le dimanche, comptez sur la même base que la semaine, baked beans en plus)
- Boisson chaude de votre choix (le chocolat maison à l’ancienne est trop bon !)
- Un jus de fruits
- Deux œufs brouillés
- Un cheese scone
- Un sandwich
- Une salade verte
- Des fruits frais
Brunch végan chez Bloomy
Bloomy un établissement vegan proposant salon de thé/ restauration du soir et brunch le dimanche.
L’après midi, du mercredi au samedi, vous trouverez une offre de pâtisseries Gourmandes, des boissons chaudes et froides, le tout fabriqué à partir de produits majoritairement Bio, Locaux et Sans Gluten.
Le soir du mercredi au samedi, vous pourrez retrouver le burger, le mac&cheese, la buschetta à l’italienne, des bières locales……
Le dimanche, Bloomy propose un brunch de 12 h 00 à 16 h 00, à la carte, selon ses envies. Vous avez aussi la possibilité de prendre le menu à 25 € compose d’une boisson froide et une boisson chaude, d’une assiette sale et d’une assiette sucrée dans le respect de la saisonnalité.
Menu :
- Porridge chia avoine, Spiruline bleue, Granola maison, Myrtilles et kiwi
- Le Bloomy Burger et ses frites maison
- Avocado Toast
- Jus de fruits et légumes pressés à froid
- Fromages vegan maison
- Porridge Fraise Basilic
Horaire de service du Brunch :
Dimanche 12 h /16 h
Adresse : 38, rue de la Colombette
Téléphone : 07 61 12 61 91
Salon de Café La Fiancée
Un lieu cosy, des recettes originales et délicieuses et du bon café… Quoi de mieux ? Chez La Fiancée, on peut prendre le petit déjeuner ou le déjeuner.
Le brunch est quant à lui disponible le samedi et le dimanche. Ce coffee shop est ouvert 7/7 jours.
Pour les plus pressés, on peut également prendre son breakfast à emporter.
De plus, son Brunch créatif et gourmand est servis par un personnel adorable ! La formule est toujours la même, mais les plats changent toutes les semaines, le menu est communiqué sur leur page Facebook.
54 Rue Peyrolières
Métro : Esquirol (ligne A) Carmes (ligne B)
Horaires de service du brunch :
- Samedi : 13 h ;
- Dimanche : 11 h 30, 13 h 00, 14 h 30
Prix : 16.50 €
Info : Supplément Chai Latte de 1,5 €
La Belle Verte : Le coup de Cœur Lonama
50, Rue d’Aubuisson
Métro : François Verdier
05 61 62 73 42
Horaire du brunch le dimanche : 12 h 00 – 17 h 00
Excellent rapport qualité/prix : 22.90 € (Végétarien, POSSIBILITÉ OPTION VÉGAN)
Dans ce petit resto biologique accueillant aux murs pistache et lilas du quartier de Saint Aubin, vous y dégusterez un brunch aussi bon qu’il est bio ! Les assiettes sont très copieuses, pleine de saveur et de couleurs.
ASTUCIEUX, vous pourrez repartir avec un Doggy bag pour apprécier le reste de votre repas chez vous ! Des plats végétaliens élaborés à base de produits locaux, tous faits maison de l’entrée au dessert. L’assiette du Brunch du dimanche répond aux mêmes critères que les plats savoureux et copieux de la semaine. Vos papilles en prennent plein le palais !
L’assiette brunch peut être composée de crudités, fromage Ariégeois, Bakes Beas, des patates douces rôties aux herbes de Provence au four, des croustillants aux œufs brouillés et Shiitakés, de velouté potimarron et butternut, des Moujiadra (lentilles vertes oignons caramélisés mixés), Houmous, Tzatziki de brebis et pleins d’autres petits plats gourmand et healthy!
Cette très belle assiette de 10 items différents sera accompagnée de boissons chaudes (café, thé, infusion, chocolat avec supplément) et de boissons fraîches (jus de pomme, smoothie banane sans lactose et vin rouge) À VOLONTÉ !!
Sixta, un brunch puis une sieste
Voici un restaurant au cœur de la ville Rose qui vous propose une cuisine locale et de saison. La spécificité se trouve dans l’espace sieste qui est mis à disposition sur place grâce à six cocons de sieste dans une décoration végétale.
Ce restaurant coche toutes les cases de l’enseigne éthique en visant une cuisine zéro déchet. Tous les produits sont issus de l’agriculture biologique. L’électricité consommée est 100 % issue d’énergie renouvelable.
Sixta, vous propose un brunch tous les samedis, de 12 h à 15 h.
La formule comprend :
- Une boisson maison fraiche au choix
- une assiette complète salée, variée et généreuse
- Un bowl sucré ou une assiette de pancakes ou une pâtisserie du jour
- une boisson chaude au choix (café, thé ou chocolat chaud)
Tarif : 23.5 €
tel : 06 60 44 09 96
28, rue Bayard
Quand le brunch rime avec chocolat : Salon Cacao’T
Artisan chocolatier qui vient de s’installer en centre-ville, Gwenn Lanoe a ouvert ce salon et vous propose de délicieux chocolats purs Origines. Vous pourrez vous installer dans ce lieu charmant pour déguster un brunch bien agréable.
adresse : 21, rue de Rémusat
tarif : 22€
Tel : 09 51 00 63 42
Le Café Cerise
A tous les amateurs et amoureux du café, venez découvrir des cafés différents de ce que vous avez pu boire jusqu’à présent : des cafés de spécialités ; ces cafés de terroirs, 100% arabica, jamais mélangés, torréfiés avec passion et précision, dans la pure tradition des « coffee shop » australiens ou anglo-saxons, dans un lieu à la fois moderne et chaleureux, qui nous permet de nous sentir comme chez soi. Et depuis janvier 2018, le Café Cerise propose à la dégustation des cafés de sa propre torréfaction !
Tous les samedis, vous pouvez retrouver la formule « brunch » au Café Cerise de 11h à 15h.
Il est aussi possible de bruncher en semaine mais uniquement sur réservation.
FORMULE : Boisson chaude au choix – Orange pressée – Assiette salé (salade / grilled cheese et ou tartine et ou soupe) – Bol vitaminé (yaourt fermier, fruits frais, muesli) – Cookie
Prix brunch complet : 18,50 euros
Prix uniquement l’assiette salée : 13 euros
Réservation conseillée : [email protected]
Bwamoa, le brunch coloré et alimatique !
Sur réservation uniquement (06 17 64 12 24), vous pourrez essayer le brunch le plus original de cette liste. Bwamoa est un univers coloré et atypique qui base son concept sur des burgers végétariens originaux, des bubble tea, des jus naturels et leurs glaces originales. Pour mieux comprendre leur concept, nous avons un article détaillé sur Bwamoa.
Il faut compter 28 € par personne pour déguster un brunch coloré et unique en son genre:
Un crock’Bwamoa parmi les recettes proposées de croque-monsieur :
- Saumon fumé-Fromage frais
- Pomme caramélisée-Camembert
- Banane-Choconoisette
- Framboise-Mascarpone
Une boisson alimatique de la carte :
- Thés verts parfumés aux bulles
- Bubble teas aux perles de tapioca
- Jus naturels maison du jour
- Cafés lattés ou frappés
- Chocolat chaud création
Un BwaBurger coloré avec son pain aromatisé:
- Recette au choix parmi toute la carte
- Couleur de pain au choix
- Flexi, végé ou vegan
La fameuse boisson alimatique (contraction d’aliment et d’aromatique) qui se déguste avec une paille bien large pour apprécier la boisson et les ingrédients aromatiques en même temps.
Un dessert au choix parmi toute la carte :
- 2 boules de glaces 🧡 spécialisées dans les parfums originaux (camemberg, violette
- ou 1 dessert classique
- Ou 1 dessert création
Un café gourmand :
- 1 café Grand Cru pour les amateurs
- 3 mini-madeleines assorties
Pour plus de détail sur les différentes recettes, vous pouvez consulter notre article consacré à Bwamoa ou bien leur page web.
- Le bar à jus et Bubble tea situé au 41, rue des Tourneurs. Ouvert tous les jours de 13h à 19h
- Le restaurant à Emporter situé au 2, rue des Blanchers. Ouvert tous les jours de 11 h 30 à 14 h 30 et de 18 h 30 à 21 h 30
Nous avons d’autres adresses de brunchs durables dans la ville rose et sur toute la France, c’est ici :
Voilà notre sélection, n’hésitez pas à nous faire un retour ou même partager d’autres bonnes adresses!
Bonne dégustation, de la part de la Team LONAMA
