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La micro-brasserie toulousain, une fabrication à taille humaine implantée dans notre belle ville rose.

La Garonnette est une micro-brasserie toulousaine qui produit des bières de caractères à partir de matières premières locales et françaises. Toutes leurs bières sont brassées dans leur local, de façon artisanale. Les bières sont distribuées quasi-exclusivement dans la région.

TOUT EST LOCAL

La bière est composée de 90 à 95% d’eau. L’eau utilisée est celle du réseau qui ne voyage pas à travers la France pour rejoindre le consommateur. Le malt utilisé pour la fabrication de leur bière provient uniquement de la Malterie du Vieux Silo. Micro-Malterie installée à 40km de Toulouse. Le houblon provient d’une coopérative française de houblon : Le Comptoir Agricole en Alsace (anciennement la Cophoudale). Les levures de bières utilisées proviennent d’un laboratoire français. Les bouteilles sont distribuées par Rover Embal et fabriquées par la verrerie d’Albi (VOA).

Les drêches (résidus de malt) servent de complément alimentaire à un élevage bovins dans le sud du département. Les bouteilles et les cartons d’emballage sont réutilisés lorsque cela est possible.

La Garonnette privilège et met en avant le local et les circuits courts pour garantir un meilleur prix!

Les ateliers de brassage, le programme :

Le jour J:

– Présentation théorique sur le brassage

– Choix d’une recette de bière

– Réalisation de la bière en binôme sur du matériel adapté

– Dégustation des bières de la Garonnette

– Casse croute Charcuterie / Fromage

 

1 mois plus tard :

– Récupération de 6L de bière à déguster tranquillement chez soi

– Derniers conseils de votre brasseur

Les datesTous les samedi matin de 8h30 à 13h30

Le prix75€/pers

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