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Bleu Canard Revendiqué

Table d'hôtes et Brunch bio

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Table d’hôtes à l’intérieur ou sur la terrasse,
vue sur le jardin et au calme.

Du fait Maison, frais, local et bio !

Brunch Bio

Horaires : Samedi et Dimanche à partir de 11h30
Sur réservation au 06 87 19 44 60
2 imp. des hêtres, 31400 TOULOUSE

Résultat de recherche d'images pour "attention symbole png" Pour cause de travaux, le Bleu Canard s’installe au 50 rue des couteliers, 31000 TOULOUSE de JUIN à NOVEMBRE. (métro Esquirol)

L’exigence du Bleu Canard

– Une cuisine plus légère avec un retour à l’essentiel.
– Moins de sucre, moins de gras…
– Des produits de saison issus de petits producteurs locaux
n’employant pas de traitements chimiques.
Et des produits de notre jardin…
– Des laits végétaux (avoine, amande, soja) pour leurs bienfaits nutritionels.
– Des fromages fermiers de chèvre et de brebis, pas de lait de vache chez nous !
– Des confitures et jus maison de fruits et légumes. Oui de légumes ! et de saison.
– La miche de campagne du marché du jour est servie à volonté
(dans la mesure du raisonnable), jusqu’à épuisement…
– Les produits de base de notre cuisine comme le sucre de canne non raffiné,
le rapadura, la farine et les oeufs sont bio eux aussi.
– Des huiles, vinaigres et graines de sortes et de qualité.
– Du vinaigre balsamique italien sinon rien ! Et des sels originaux.
– La charcuterie provient d’Italie ou du Gers suivant les produits.
– Le miel de notre apiculteur d’Espanès, Samuel.

OCCASIONS :
Enterrement de vie de jeune fille
Brunch le Lendemain de mariage
Evenements spéciaux / soirées

 

FAQs

Lait riz banane noix de cajou ou Citronnade mangue poire,
Thés ou café bio
Assortiment de confitures et pâte à tartiner maison
Madeleines du bleu canard
Brioche feuilletée aux pralines rose
Yahourt brebis fraise

Assiette salée :

Burger Scarmoza, coppa de parme pesto rouge maison
Coleslaw
Magret séché piment d'espelette

Lait riz banane noix de cajou ou Citronnade mangue poire,
Thés ou café bio
Assortiment de confitures et pâte à tartiner maison
Madeleines du bleu canard
Brioche feuilletée aux pralines rose
Yahourt brebis fraise

Assiette salée :

Velouté petits pois menthe fraise
Chèvre frais du tarn et sa confiture
Salade de printemps
Oeufs brouillés thym citronné pécorino

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