Silex & Fourchette : optez pour une cuisine saine et simple, sans gluten ni lactose 

Le régime paléolithique est actuellement de plus en plus demandé du fait de ses nombreux bienfaits sur la santé. Pour ses clients, le restaurant Silex & Fourchette propose des menus qui s’inspirent de ce mode d’alimentation. Nous cuisinons des produits frais plein de saveurs, sans gluten, sans lactose et loin des produits sucrés et transformés. 

Des spécialités bio, fidèles à l’alimentation paléolithique 

Le restaurant Silex & Fourchette offre à ses clients de la cuisine bio, sans gluten et sans lactose. Pour atteindre cet objectif, nous nous engageons à produire des aliments 100 % faits maison (pain, desserts, boisson…) et nous privilégions les laits végétaux dans nos différentes recettes. Pour les ingrédients, nous veillons à les choisir scrupuleusement en collaborant avec des producteurs locaux et engagés dans l’agriculture biologique. 

Notre restaurant propose aussi une alternative vegan et notre carte évolue au gré des saisons. Nous offrons un menu avec un plat et une boisson unique et différent chaque jour. Et pour le plus grand plaisir de vos papilles, nous proposons quotidiennement trois desserts différents.

Un engagement quotidien pour préserver l’environnement  

Notre engagement envers l’agriculture biologique ne se limite pas à nos plats. Nous sommes persuadés que l’agriculture écologique est méthode de production indispensable pour permettre aux fruits et légumes d’offrir des saveurs incomparables, et aux consommateurs de choisir ce qu’il y a de mieux pour leur santé et pour la planète. Ainsi, dans la perspective de protéger l’environnement, le restaurant Silex & Fourchette met en place différentes actions non-négligeables dans ses activités. Nous avons depuis longtemps : 

• remplacer les pailles en plastique en pailles en inox réutilisables ; 
• mis en place un composteur pour récupérer les déchets du restaurant ; 
• privilégier les consignes en verre pour les plats à emporter.

Un rapport qualité, prix et service

Manger sain dans un restaurant, et sans débourser beaucoup d’argent, c’est possible chez Silex & Fourchette. Nos plats, à consommer sur place ou à emporter, varient entre 8€50 et 10€50. Nos formules, incluant un plat et un dessert, restent abordables avec un tarif compris en 12 € et 14 €. Nos chefs, Anne et Audrey, s’engagent à offrir à chaque service le meilleur d’elles-mêmes pour que votre passage au restaurant soit une expérience inoubliable, qui vous donnera envie de revenir.. 

Notre personnel, très accueillant, est aussi à votre entière disposition pour vous recevoir dans un cadre chaleureux, atypique et convivial que vous soyez en famille, entre amis, entre collègues ou seul.