Créateur de Spécialités Végétales
Petit Veganne c’est avant tout une petite équipe de passionnés.
Pour une question d’éthique et de santé, nous avons décidé de baser au maximum notre alimentation sur le végétalisme. Ce qui nous a encouragé à bannir la viande et les produits laitiers de notre consommation.
Suite à notre nouvelle alimentation et par adoration du goût authentique des fromages, nous avons décidé de parvenir à les reproduire nous-même en innovant les recettes avec des ingrédients végétaux.
Nous avons revisité une méthode de travail ancestrale…
À force de recherches, de tests, de patience et d’investissements, nous avons acquis un savoir-faire nous permettant de mettre au point une gamme de spécialités végétales* BIO naturellement sans GLO (Gluten, Lait, Œuf) et compatible avec l’alimentation vivante.
C’est avec une immense joie, que nous pouvons désormais commercialiser nos créations à pâtes persillées, à croûtes fleuries et à tartiner… A consommer comme de vrais fromages !
Pour élaborer nos spécialités végétales, nous privilégions au maximum les produits locaux.
Si certaines de nos matières premières ne peuvent être produites localement, nous nous tournerons alors vers des ingrédients issus de la production française ou en derniers recours, auprès des filières équitables.
Cependant, qu’ils proviennent de France ou d’ailleurs, nous travaillons uniquement avec des produits provenant de l’agriculture biologique.
Indispensable dans l’environnement, irremplaçable dans l’équilibre de l’écosystème, amateur de fromage dans la fable de La Fontaine…
Il n’est pas rare de le croiser sur son chemin dans les campagnes de la Lorraine.
C’est toujours avec adoration qu’on le regarde s’épanouir dans son état naturel, même le temps de quelques secondes…
Nous avons décidé de le mettre à l’honneur, en lui accordant la place principale dans l’enseigne de notre entreprise.