La garniture tout comme la pâte est faite maison et avec des produits frais. Nous cuisinons nos produits le jour-même, et toutes les étapes de la préparation et de la cuisson se font de manière artisanale.
« Créer une Maison d’empanadas en France était un rêve: nous avions le désir de créer un lieu de chaleur et de tradition comme il en existait à Buenos Aires dans les années 1970. Pour cela, nous avons travaillé très dur, en utilisant les recettes de famille et tout le savoir-faire Argentin. »